-
3
Periodo Paleolítico
Su alimentación esta caracterizada por la búsqueda de nuevos especies vegetales -
100
Periodo Neolítico
El secado, el ahumado , el curado y salado han sido un proceso de conservación mas comunes -
400
Edad Media
Búsqueda de los métodos de conservación para mantenerse en hambruna -
Edad Moderna
Fusión de culturas, gastronómicas maíz , cacao, tomate papas etc -
Edad Antigua
Deshidratación de cereales,al sol, desecación y salazón de carne -
Edad contemporanea
Conservación de alimentos a partir de los descubrimientos e inventos
