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Anaxagoras, en el año 450 a.C
Razono que el alimento se convertia en el cuerpo y que este se encontraba formado por componentes generativos, de esta forma dedujo la presencia de nutrimentos. -
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Herodoto siglo V a.C
Fue el primero en referir que los antiguos egipcios usaban enemas nutrientes para “preservar la salud” como parte de sus costumbres. -
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Antiguo Testamento
Observaron el aspecto físico y caracteristicas de la piel de los esclavos que atendian al rey y su corte,que comian durante 10 dias vegetales y agua estaban en mejores condiciones que aquellos que eran alimentados con la comida del rey y su vino. -
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Hipocrates, en el año 460 a.C
Hacía referencia a las siguientes frases “Permitan que el alimento sea su medicamento y que el medicamento sea su alimento” y “un hombre sabio considera que la salud es la mayor de las bendiciones” -
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Renacimiento
La escuela de Salerno: Regimen Sanitatis Salernitatum reconoció la importancia de la dieta al declarar que una buena dieta es una buena forma de curar -
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Richard Lower , 1622
Describió la aplicación de soluciones intravenosas y transfusiones sanguíneas en animales. -
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Christopher Wren , 1656.
Realizó la primera administración de medicamentos y nutrientes por la vena , usando vinagre , vino , vinagre y extracto de Crocus metallorum en venas de perros. -
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Jean Baptiste Denis , 1667.
Realizó la primera transfusión de sangre de borrego a tres voluntarios humanos. -
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Sydenham , 1670.
Demostró que agregar hierro al vino provocaba una mejora en la evolución de los pacientes anémicos. -
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Magendie , 1816.
Expuso que perros alimentados solo con carbohidratos y grasas pierden proteínas y morían en pocas semanas, al momento de adicionar proteinas sobrevivian, demostrando que la dieta con proteínas es esencial. -
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Claude Bernard, 1843.
Introdujo azúcar en animales por vía endovenosa apareciendo tiempo después en la orina , lo cual sucedía por vía oral -
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Arthur Menzel , 1887.
Administro a pacientes con mal de Pot por vía subcutánea y consisten en leche, grasa y aceite de alcanfor. Señaló otra posible vía alterna para la nutrición. -
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Yamakawa, 1920.
El primero en administrar en seres humanos una emulsión de
grasas. -
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Wretlind, 1961.
Desarrollo una nueva fórmula a base de aceite de soya y fosfolípidos del huevo. Sentó las bases para el sitio que ocupan los lípidos dentro de la nutrición artificial. -
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Zimmerman, 1945.
Sugirió el uso de cateteres de polipropileno
colocados de forma central y que flotaran en la vena cava. -
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Stanley Dudrick y Jonathan Rhoads , 1967.
Desarrollaron la idea de “hipernutricion intravenosa” -
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Nutrición Enteral
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Fabricio de Aqupendente , 1617
Utilizó tubos de plata a través de la nasofaringe para alimentar a sus pacientes. -
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Max Einhorn ,1910
Propuso la alimentación a nivel duodenal como reemplazo
de la alimentación rectal. -
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Ravdin y Stengel , 1939.
Se inicia la alimentación oroyeyunal para pacientes quirúrgicos, siendo un éxito. -
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Ponsky,1980.
Realizó la primera gastrostomía percutánea
endoscópica. -
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1990
Aparecen las guías clínicas para nutrición enteral -
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2003
Se da más importancia al apoyo enteral que al parenteral -
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Nutrición Parenteral
Eldesarrollo exitoso de la misma, en su sentido moderno, se inició a finales de la década de 1930, pero su uso clínico no emergió sino hasta la década de 1960. -
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Matas,1924.
Fue el primero en utilizar la administración por goteo continuo de glucosa. -
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Elman, 1937.
Publico el primer estudio exitoso que evaluaba la administración endovenosa de aminoácidos provenientes de hidrolizados de fibrinogeno en el ser humano Robert Elman es considerado como el padre de la nutrición parenteral. -
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1970
Los hidrolizados desaparecieron del mercado. -
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Bergstrom , 1976.
Mostró que la glutamina es el aminoácido intracelular libre mas abundante en el musculo y que disminuia hasta un 50% posterior a trauma o cirugía