LINEA DE TIEMPO: ALIMENTACIÓN HUMANA

Timeline created by Leidy Yohana Ortega Martínez
  • -400 BCE

    EDAD MEDIA

    EDAD MEDIA
    BÚSQUEDA DE MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS PARA ABASTECERSE EN TIEMPOS DE HAMBRUNA
  • -200 BCE

    PREHISTORIA

    PREHISTORIA
    EL FUEGO Y EL SECADO DE LOS ALIMENTOS
  • -100 BCE

    PALEOLÍTICO

    PALEOLÍTICO
    BÚSQUEDA DE NUEVAS ESPECIES
  • -9 BCE

    NEOLÍTICO

    NEOLÍTICO
    GRANEROS EXCAVADOS EN LAS ROCAS
  • -1 BCE

    EDAD ANTIGUA

    EDAD ANTIGUA
    DESHIDRATACIÓN DE CEREALES AL SOL, DESECACIÓN Y SALACIÓN DE CARNES.
  • EDAD MODERNA

    EDAD MODERNA
    PROCESAMIENTO, SALCHICHAS Y EMBUTIDOS.
  • CLASIFICACIÓN DE LOS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS

    CLASIFICACIÓN DE LOS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS
    JUSTUS VON LIEBIG, PROFESOR DE LA UNIVERSIDAD DE GIESSEN (ALEMANIA) REALIZÓ LA CLASIFICACIÓN DE LOS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS EN GRASAS, CARBOHIDRATOS Y PROTEÍNAS, DISTINGUIENDO SUS DISTINTAS FUNCIONES EN EL ORGANISMO.
  • CONTEMPORANÉA

    CONTEMPORANÉA
    CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS POR ESTERILIZACIÓN AL VACÍO.
  • PIRÁMIDE ALIMENTICIA

    PIRÁMIDE ALIMENTICIA
    ES CREADA POR EL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DE LOS ESTADOS UNIDOS. FUE REVISADA Y ACTUALIZADA EN 2005 CON VARIACIONES IMPORTANTES.
  • ACTUALIDAD

    ACTUALIDAD
    LA INDUSTRIA ALIMENTARIA ESTÁ DESARROLLANDO NUEVOS PROCESOS PARA ELABORAR ALIMENTOS DESTINADOS A GRUPOS DE POBLACIÓN CON NECESIDADES ESPECIALES. TAMBIÉN SE ESTÁN DESARROLLANDO, ALIMENTOS FUNCIONALES, CON PROPIEDADES ESPECIALES EN LA PROTECCIÓN DE LA SALUD, A PARTIR DEL CONOCIMIENTO DE LOS EFECTOS FISIOLÓGICOS DE COMPONENTES.