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50,000 BCE
epoca prehispanica
La epoca prehispanica fué la epoca antes de la conquista española en la que los primeros seres humanos llegaron a méxico para establecerse y desarollarse.
Algunos platillos tipicos de la epoca eran el tamal,huitlacoche,pulque,chocolate,atole y diversas salsas.
Uno de los personajes mas importantes de la epoca fue moctezuma quien fue uno de los ultimos tlatoani azteca -
Aug 13, 1521
virreinato
El virreinato en méxico se originó despues de la caida de tenochtitlan.
Este fue un periodo se mezcaron varias culturas como la zapoteca, la maya, la nahuatl, la mixteca, la tolteca y la española.Ademas en este periodo de tiempo se origino el mestizaje.
Gracias a la introduccion de animales y verduras traidas por los españoles se pudiero crear nuevos platillos como las enchiladas, cochinita pibil, quesadillas, frijoles a la charra y chilaquiles.
El personaje mas importante fue Hernán Cortés -
Independencia de méxico
La independencis de méxico fué el proceso en el que mediante las armas el pueblo méxicano fue capaz de deslindarse de españa.
Algunos de los platillos de la epoca son rabo de mestiza, manchamanteles, mole y lomo frito
Algunos de los personajes mas importantes de la epoca son Miguel Hidalgo y Costilla, José María Morelos y Pavon y Agustin de Iturbide -
El porfiriato
El porfiriato fué la epoca en la que Porfirio Díaz tuvo a México bajo su control durante 35 años en la cual se originaron diversos problemas sociales como la pobreza.
En este periodo se introdujeron cosas francesas como el champan o el paté aun que estas solo eran consumidas por la clase alta. Lo que la mayoria de la gente consumia era frijol, arroz, tamales,chile, tortilla, etc.
El personaje mas importante de esta epoca fue Porfirio Díaz -
Siglo XX
El siglo XX fue un periodo en el que se hicieron grandes avances en la tecnologia, la medicina y la ciencia. Ademas de que tambien hubieron grandes cambios sociales en todo el mundo
En méxico algunos platillos tipicos del siglo XX son los tacos, los burritos, las fajitas, el pozole, el guarche, el aguachile, las banderillas y las tortas.
Algunos de los personajes mas impirtantes de la epoca son Porfirio Díaz, Fransisco I. Madero, Pancho villa y Emiliano Zapata -
Revolucion méxicana
La revolucion méxicana es el proceso en el que mediante las armas se logró derrocar a Porfirio Dìaz
Algunos platillos tipicos de la epoca son frijoles, atoles, caldos, tacos,gorditas, tamales, el pulque y la discada
Algunos de los personajes mas importantes de la epoca son Fransisco I. Madero, Pancho villa y Emiliano Zapata
