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El inicio
En Perú, se sabe que el nombre de esta bebida guarda relación con la ciudad de Pisco (Ica) y sus alrededores, al ser el espacio donde se empezó a producir desde finales del siglo XVI, tal y como lo registró el historiador Lorenzo Huerta Vallejos. -
¿Primero fue Chile?
Los antecedentes históricos del pisco chileno se remontan al siglo XVI, durante el periodo de dominación española. -
Exportación
Desde 1670, los valles de Ica y Pisco exportaron principalmente aguardiente de uva en "botijas de Pisco" y desde el inicio del siglo XVIII tal exportación era mayor que la del propio vino. -
¿Y como llamarlo?
El historiador argentino Pablo Lacoste destacó en una de sus investigaciones que el uso del nombre 'pisco' remonta a 1764, dato verificado por una Guía de Aduana de la época. -
Diccionario de Peruanismos
El año 1884, Juan de Arona incluye el término pisco en su «Diccionario de Peruanismos» indicando que este término era el "nombre genérico del aguardiente de uva que se elabora en las haciendas comarcanas a Pisco y que se exporta por este puerto" -
¿Quien fue primero?
Según los chilenos, el aguardiente proviene de una ciudad formada entre dos pueblos en 1936, denominada "Pisco Elqui". Reconocido de origen en 1931 (cinco años antes), delimitando a las regiones de Atacama y Coquimbo como las de producción. -
O tal vez...
En el caso de Perú, se registró la denominación de origen Pisco a través de un decreto supremo en 1991. . Chile, de otro lado, ya había realizado esta acción décadas atrás -
El pisco en Europa
Fue rechazada la solicitud que Perú hizo ante el Sistema de Lisboa (que agrupa a 25 países del mundo, principalmente europeos) para registrar la denominación de origen Pisco como exclusiva del país. Impidiendo también el acceso del pisco chileno bajo el mismo nombre. -
"Aguardiente"
Los productores de pisco solo podrían participar en el Concurso Mundial de Bruselas en Chile bajo el nombre de aguardiente debido a que el concurso se rige a la ley chilena que prohíbe que el pisco peruano se venda como tal. . -
El humor es infaltable
