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¿Renacimiento o novedad?
“La historia de la alimentación ecológica consiste más en un renacimiento que una revolución, ya que hasta esta década toda la agricultura en general era orgánica, aunque en realidad lo ecológico va más allá de la ausencia de fertilizantes y pesticidas modernos.” -
Aparición del DDT
Fue hasta la Segunda Guerra Mundial que los métodos de cultivo cambiaron drásticamente y ello se debió a que la investigación sobre los productos químicos diseñados como armas de guerra, demostró que también eran capaces de matar a los insectos.
Paul Muller desarrolló el DDT -
Un nuevo termino
Lord Walter Northbourne, experto en ciencias agrícolas que aplicó las teorías de Rudolf Steiner en una finca de su familia, acuñó el término agricultura ecológica y publicó en ese año el libro ‘Mirada a la Tierra’, basado en el concepto de ver a la granja como un organismo. -
México orgánico
En México comienza gracias a la demanda de ciertos productos orgánicos por parte de empresas extrajeras. Las tierras en donde se sembraba eran áreas de cultivo tradicional, regiones indígenas en donde no se empleaban sustancias químicas.
Se cultivan más de 45 alimentos orgánicos, destaca en primer lugar el café por el tamaño de superficie plantada y en segundo, el maíz. -
Primer día de la Tierra
A principios de la década con la venta de productos orgánicos a través de tiendas de alimentos naturales y cooperativas agrícolas se establecieron los primeros organismos de certificación orgánica.
El 22 de abril de 1970 se celebró por primera vez El Día de la Tierra. -
Nuevos territorios
el movimiento se extendió y alcanzó las góndolas de los supermercados. Hoy en día, los productos orgánicos ocupan sus propios espacios en las estanterías de primera en los principales centros de venta de alimentos. -
Comida orgánica para bebés
Se crea la compañía Bellamy’s Organic (la responsable de la infografía), siendo la primera empresa en comercializar alimentos organicos para bebés y niños en Australia. -
¿Pesticidas en el cuerpo?
un estudio del RMIT (Royal Melbourne Institute of Technology) de Australia, concluía que comer exclusivamente alimentos orgánicos durante una semana lograba reducir significativamente la cantidad de pesticidas que se almacenan en el organismo de una persona. -
Actualmente
Finalmente, hoy en día existe mayor conciencia de tener una alimentación más saludable, ya que es un factor importante para el desarrollo de los seres humanos, y prueba de ello son los Millennials, quienes están poniendo en jaque a las tradicionales empresas de alimentos procesados, debido a que prefieren productos orgánicos, ecológicos, más artesanales y con sabores más intensos.
