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1945 BCE
1945
Nutriología se inicio en el año de 1945, en la escuela de dietética del Instituto Nacional de cardiología creada a sugerencia del Dr. Ignacio Chávez. -
1943 BCE
1943
Se imparte el curso único para formar dietistas en funciones específicas en el Hospital Infantil de México. -
1936 BCE
1936
Eugene Floyd Dubois mostró que el desempeño en el trabajo y la escuela están relacionados con la ingesta calórica. -
1934 BCE
1934
El Doctor José Quintín Olascoaga Moncada, pionero de la Dietología en México, su interés por la Nutrición inició -
1930 BCE
1930
William Cumming Rose identificó los aminoácidos esenciales, los cuales no pueden ser sintetizados por el organismo. -
1913 BCE
1913
Elmer McCollum descubrió las primeras vitaminas, la vitamina liposoluble A y la vitamina hidrosoluble B -
1912 BCE
1912
Casimir Funk acuñó el término vitamina, un factor vital en la dieta, a partir de la palabra "vital" (porque estas sustancias desconocidas prevenían el escorbuto, Beriberi y la Pelagra) y del sufijo "amino", pensando que eran derivadas del amonio. -
1906 BCE
1906
Gowland Hopkins reconoció factores accesorios de los alimentos diferentes en las calorías, proteínas y minerales, como materiales orgánicos y esenciales para la salud, los cuales el organismo no puede sintetizar. -
1860 BCE
1860
Claude Bernard descubre que la grasa corporal puede ser sintetizada partir de carbohidratos y proteínas, mostrando que la energía en la glucosa sanguínea puede ser almacenada como grasa o glucógeno. -
1840 BCE
1840
Justus Liebig descubre la función que cumplen los carbohidratos, las grasas y las proteínas en la nutrición. -
1800 BCE
comienzos de 1800
los elementos carbóno, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno fueron reconocidos como los componentes primarios de la comida, y fueron desarrollados métodos para medir su proporción. -
1770 BCE
1770
Antoine Lavoisier, el "Padre de la Nutrición y la Química" descubrió los detalles del metabolismo, demostrando que la oxidación de los alimentos es la fuente del calor corporal. -
1747 BCE
1747
El Dr. James Lind, un médico de la marina británica realizó el primer experimento científico en nutrición, descubriendo que el jugo de lima salvó de escorbuto. -
1202 BCE
1202
El rey Juan de Inglaterra promulga la primera ley inglesa de alimentos. -
475 BCE
475 a.C.
Anaxágoras declara que la comida es absorbida por el cuerpo humano y por lo tanto contiene "homeomerics" deduciendo por lo tanto la existencia de nutrientes.